脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，临床上又分为轻度、中度、重度脂肪肝。脂肪肝的治疗主要以调节饮食，适当运动以及护肝降酶治疗。脂肪肝的病人饮食需要食物多样化，以谷类为主，均衡营养，适当的补充优质蛋白，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，少吃糕点等含糖量较高的食物，禁食过分油腻的食物如猪脚、五花肉等。多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、黄瓜、白菜、苹果、草莓等。在饮食上需要定时定量，肥胖患者可根据自己的食量，逐渐减少饭量，尤其是控制晚餐的摄入量。