多发性硬化症患者宜吃如向日葵、红花油、橄榄或芝麻油，称作特殊数量的不饱和脂肪油，例如像蚕豆油、阔叶的绿色植物，菠菜以及很多的鱼类，此种也包括蛋白质、大量的维生素，它们有明显的减短病程，减少发作的作用。此食物还含有饱和的脂肪含量较低的物质，均衡饮食，均衡的饮食相当重要，所有的食物应该都来自天然有机的培育方式，包括水果、蔬菜、谷类、种子和受精的蛋。