烤箱烤鱼的时间和温度取决于鱼的种类和大小，以下是一般的烤鱼指南：1.预热烤箱至180-200°C（350-400°F）。2.将鱼放入烤盘中，刷上喜欢的调味料（如盐、胡椒、柠檬汁）。3.将烤盘放入烤箱中，根据鱼的大小来确定烤的时间：-对于鱼片或薄鱼块：烤5-10分钟。-对于中等大小的整鱼（如三文鱼或鳕鱼）：烤15-20分钟。-对于大型整鱼（如金枪鱼或鲈鱼）：烤25-30分钟。4.通过用叉子在鱼肉中间插入并轻轻拧动，确认鱼肉是否容易分离来确定是否熟透。请注意，以上时间和温度仅供参考，确保使用食品温度计测量鱼的最终Internal-Internal温度，确保达到安全食用温度（鱼类一般为145°F或63°C）。另外，具体的烤鱼时间和温度还要根据个人口味和烤箱的特性进行调整。