核桃木、核桃楸木两种木材是同一类，都是胡桃科胡桃属的乔木，只是不同地区叫法不同，就好像国光苹果、富士苹果都是苹果，粳稻、籼稻都是水稻一样，没有本质区别的。核桃木是用于家具、橱柜、工艺品。核桃木心材通常浅黄褐色至褐色，颜色和条纹通常随产地不同而有所变化。通常核桃木是灰褐色的，带有明显的深色或黑色条纹，其颜色随着时间的流逝会变淡。