可以使用少量的食用醋进行洗手，这样可以中和辣椒中的碱性，避免辣椒辣手。

辣椒属茄科，为一年或有限多年生草本植物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。