结石一般指的是肾结石和胆结石，多吃下列蔬菜比较好：1、对于肾结石患者来说，可以多吃黄瓜、西葫芦、冬瓜等蔬菜，这些蔬菜中含有的维生素比较丰富，能够改善组织细胞的代谢功能，而且有一定的利尿作用，能够防止肾结石加重。2、对于胆结石患者来说，可以多吃苦瓜、马齿苋、苦苦菜等蔬菜，这些蔬菜中含有的植物性纤维素比较多，可以减少肠道内胆固醇的吸收，并且具有清肝利胆的作用。另外，对于任何结石病患者都应该多喝水，能够稀释胆汁和尿液，防止结石加重。