肠炎的症状表现主要包括以下方面：一、腹痛，肠炎患者的腹痛部位不确切，可以为钝痛、绞痛等。可以为阵发性，也可以为持续性；二、腹泻，粪便呈糊状甚至水样，轻者三到四次每天，严重者每天可以达十余次；三、血便，颜色根据出血的部位、出血量以及血液在肠道内存留的时间而不同，短时间内大量出血，呈鲜红色；出血量少、出血速度慢，则呈暗红色；四、患者还可以出现恶心、呕吐或发热等症状表现，严重脱水者可以出现心率增快、低血压、面色苍白等血容量不足的表现；五、如果病变位于直肠、乙状结肠者，可以有里急后重、肛门坠胀感。