脑出血患者，吃清淡的以及补脑的食物最好。脑出血是属于一种出血性的脑血管疾病，在恢复期间饮食方面要以清淡为主，防止血液粘稠度增高，否则容易加大病情复发的概率，比如可以选择新鲜的蔬菜和水果以及粗粮。同时也可以吃补脑的食物，比如坚果以及蓝莓、黑莓、猕猴桃等，这些食物当中含有丰富的抗氧化物和不饱和脂肪酸，有营养脑细胞的作用，可以促进恢复。平时注意监测和控制血压，防止病情复发。如果有产生神经功能障碍，比如肢体偏瘫，需要坚持进行康复治疗。