脚气病主要是由于维生素B1缺乏导致的。而维生素B1缺乏又与饮食不当、偏食、营养摄入不足、消耗过多或者利用障碍等有一定的关系。如：淘米或者烹饪的方法不正确，比如过度搓洗、用压力锅等，都会导致维生素B1缺乏。当出现脚气病，首先应该饮食上加强维生素B1的摄入。同时，可以在医师指导下通过补充维生素B1，通常症状就能够明显地好转、改善。 脚气病并不全是由于缺乏维生素导致的，还有可能是由于皮肤癣菌等真菌感染引起的。需要在医师指导下在采用抗真菌药物治疗。