材料：土豆、西红柿、盐、料酒、生抽、荞麦面粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、芝麻油、调和油。

做法：

1、土豆切成条；

2、西红柿切成块；

3、将土豆条放入碗中，加入荞麦面粉，加适量水，使土豆条裹上面粉；

4、锅中放少量油，把裹有面糊的土豆条放入锅中煎；

5、煎到面糊成型、有些上色时，把西红柿块倒入里面翻炒；

6、西红柿炒软后，加料酒、盐、花椒粉、姜粉、胡椒粉、一点生抽，翻炒均匀，再加入两碗清水。汤烧开后，再煮五分钟，淋香油，出锅。