肺炎患者因禁忌以下饮食。一、坚硬、高纤维类食物。高热期间肺炎患者的消化道黏膜较为脆弱，若摄入硬质食物可能会损伤消化道黏膜。二、辛辣刺激性食物，辣椒、洋葱、大蒜、胡椒、芥末、浓茶、咖啡等食物容易引起咳嗽、气喘，不利于病情的恢复。三、肥厚油腻的食物、肥厚油腻的食物会影响脾胃的消化功能。四、酒精，酒就可刺激咽喉及气管，引起局部充血、水肿，不利于病情的恢复。