元气森林成立于2016年，研发中心2015年成立，是由元气森林（北京）食品科技集团有限公司自主研发设计。用户第一是元气森林始终坚持的使命。与其他饮品不同的是，元气森林主打零卡、零脂肪、零卡路里。元气森林的甜味主要是来自赤藓糖醇这款代糖物质，有甜味却没有热量。