温黄酒的正确方式是水浴加温，加热温度40～45℃，可以加入话梅、姜丝、鸡蛋等。将酒加热至92℃左右，冲入打散的鸡蛋，再加入红糖，小焖片刻即可。常饮能补中益气，强筋健骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症。