中国饮食文化是被伟大的中华民族传承千年的结晶，人们可以将千万种不同的材料加工成色香味俱全的菜肴，体现了中华民族伟大的智慧。海虹是北方人对贻贝的称呼，南方人叫青口贝。海虹肉做成的菜是有一定的养生作用和保健功效的，海虹里面含有丰富的蛋白质和微量元素，海虹里面的脂肪很少，常吃海虹可以补充我们的精血，治疗疲劳。接下来分享一味辣炒海虹的做法，希望朋友们能喜欢！

操作方法

将海虹清洗干净，放入锅中用清水煮熟，在看到海虹都张开口的时候就捞出备用。（海虹可以去壳，也可以直接用）

姜切丝、葱切段、蒜切片备用。

起锅烧油，待油热后，放红干尖椒炸至微黑，加蒜。

简单翻炒，加入酱油，再加海虹。

加葱、姜大火翻炒，再加少许糖提鲜即可出锅食用。（口重可以加点盐，糖不要多加）