急性胃肠炎的患者应该注意个人卫生，饭前、便后要洗手，餐具也要消毒，家中的熟食和生食的餐具要分开，避免交叉感染。也可以通过合理的饮食促进胃肠功能的恢复，平时以清淡、易消化的食物为主，禁食油腻、辛辣、生冷等刺激性的食物，要暂停饮用牛奶或其它的乳制品、果汁等，避免再次引起腹泻。对于病情比较严重的患者，可以采取流质饮食，比如米汤、面汤、肉汤等，每天的进餐次数可以酌情增加，腹泻停止以后可以逐渐恢复到普通饮食。