先把杂粮放在通风处让其干燥，接着倒入塑料袋中，再放几粒花椒，可以防止生虫，扎紧袋口后放在阴凉干燥处，这样杂粮可以保存很长时间。

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。