肝硬化的病人在饮食上以摄入丰富的新鲜的蔬菜，水果为主，少吃凉的硬的，辛辣刺激的食物，可以吃点优质蛋白的食物，像鸡蛋清于虾类的食物，以及蝉蛹这些都是没有什么问题的，最主要的就是严格限制盐的摄入量，不要吃特别咸的食物，这是肝硬化特别要注意的，因为如果说是特别咸的食物，可能会导致肝脏的负担的加重，导致水钠储留，会加重肝脏的负担，不利于肝硬化患者的治疗和预后。