蜂蜜发红了还能吃，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，也是可以食用的。