吃黄瓜西红柿能减肥的。西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪；而黄瓜则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。只吃黄瓜西红柿用来充饥，是可以减肥的。不过不能时间很长，不然对身体有害，容易引发其它疾病，免疫力会受到很大影响。