煮羊肉煮至30分钟左右即可放入调料。煮羊肉时放的调料可以选择放味精、盐、姜、醋、胡椒粉等。冬季是吃羊肉的最佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。