据说“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼来历众多，只知道起源于清代
据说闷锅做法多样
除了鸡翅还可以闷其他的
比如田鸡、牛肉、鱼、肥肠什么的
爱吃什么就闷什么

准备

提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

做法

锅内放一块黄油，开火让其融化。

放入姜片和蒜瓣，爆香。

放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

转成小火，加盖，焖煮5分钟。

开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

开盖，倒入青红椒和西芹

大火拌炒一下即可。

出锅~开吃~