皮肤过敏，在临床上主要见于荨麻疹的患者，荨麻疹是由于皮肤黏膜小血管扩张和通透性增加而引起的暂时性，局限性皮肤水肿。这类患者常伴有瘙痒，由于荨麻疹患者的病因复杂，而且较多，对于发生荨麻疹的患者，我们一般要寻找其临床可能发生的原因。针对于食物这一块常见的有鱼类、贝类食物、坚果、蛋、巧克力、草莓、番茄、芒果、小麦、酵母以及某些食物添加剂，如水杨酸盐、苯甲酸盐、酒石黄、青霉素、亚硫酸盐等，所以当患者出现过敏的时候，以上食物可以暂时不使用，必要时可以到皮肤科门诊检查过敏源。