中和节，中国民间传统节日，日期是农历二月初二，不过当时的日期是在农历正月初一，随着历史的演化，改为二月初二。始于唐德宗李适在贞元五年（789）。由于农历二月初二是“龙抬头”（又称春龙节、青龙节），所以中国民间常常将中和节与龙抬头混为一个节日。寓意春天的开始，万物复苏，雨水天气也将增多。中和节起源于原始社会祭祀神灵的活动，在民间有祭春龙等习俗，饮食常以“龙”字命名。