维生素E和维生素C一起吃的最佳时间是餐后半小时内一起服用，维生素E的药代动力学资料显示，维生素E被吸收之前在肠内先被水解，各种维生素E的同类物在被吸收过程中，都需要胆汁及胰液的作用，在小肠黏膜细胞内与脂肪酸结合成酯，然后渗入人乳糜微粒，吸收后经淋巴系统转运，可见维生素E的吸收需要有脂的参与，空腹不利于维生素E的吸收。饭后立刻服用，饮食中有脂类的存在，最有利于维生素E的吸收。维生素C是在十二指肠和空肠部位被吸收，从维生素C的摄取来看，空腹吸收率为30%，而餐后吸收率可达50%。可见餐后服用有利于吸收，也可以减少药物对胃肠道的刺激，因此两者可以饭后一起吃。