不建议喝过期一年的成人奶粉。虽然过期奶粉不一定会立即危及健康，但是它们可能会失去营养价值，并且可能会导致细菌和霉菌的生长，从而增加食品中毒的风险。此外，过期奶粉可能会导致胃肠不适、腹泻和呕吐等消化问题。因此，为了确保食品安全和健康，建议不要食用过期奶粉，而是选择新鲜的奶制品。