韭菜花是一种常见的蔬菜，但是它容易变色，影响口感和美观。为了让韭菜花储存时间长不变色，可以采取以下措施：

1．清洗韭菜花：将韭菜花用清水冲洗干净，去除杂质和污垢。

2．烫熟韭菜花：将韭菜花放入开水中烫熟，时间不宜过长，一般5-10秒即可。烫熟后的韭菜花可以保持原有的颜色和口感。

3．快速冷却：将烫熟的韭菜花放入冷水中迅速冷却，以停止烹调过程，防止继续煮熟而导致变色。

4．沥干水分：将韭菜花捞出，沥干水分，去除多余的水分可以减少细菌滋生，延长储存时间。

5．包装储存：将韭菜花放入干燥、通风、无异味的保鲜袋中，将多余的空气挤出，尽量密封。放入冰箱冷冻室中冷冻储存，可以延长储存时间。如果不需要冷冻，也可以放入冰箱保鲜室中储存，但是要注意不要放在其他蔬菜或水果的旁边，以免相互影响。

综上所述，韭菜花储存时间长不变色的关键在于烫熟、快速冷却、沥干水分、包装储存。通过这些措施，可以有效地延长韭菜花的储存时间，保持其原有的颜色和口感。