急性扁桃体炎的治疗方法有以下几种：第一，一般治疗发病期间要卧床休息，饮食清淡，注意营养补充，多饮水，保持大便通畅，饭前饭后要使用温水漱口。第二，药物治疗遵医嘱给予青霉素类的药物、头孢类的药物，服用药物之前需要前往医院完善药敏试验检测，选择较敏感的药物进行使用。第三，对症治疗如果出现高热症状，应遵照医嘱给予解热镇痛类的药物治疗，如果体温低于38.5℃以下，可以给予物理降温。第四，手术治疗如果急性扁桃体炎反复发作，而每年发作的次数超过3次，可以选择手术将扁桃体切除。