过期泡面不能吃，身体是自己的，要照顾好，宁可浪费一点不要觉得可惜了。食品保质期应是科学制定的,但有些厂商是随意的,或毛估估。对大多数食品卫生部没有强制性的保质期。但只要正规一点的厂是不敢乱定保质期,因为太长的保质期,可能食品在保质期内就已变质而使厂方受到处罚。保质期是一个人为的日期，细菌等有害物不会看着保质期生长繁殖。一般说来，食品存放越长，对人的危害性也随之增大，营养也随之下降。食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响。