如果你切辣椒后感到手部不适，可以尝试以下方法来缓解和减轻辣椒辣手的症状：

清洗手部： 用温水和肥皂彻底清洗受影响的手部，特别是指尖和指缝的区域，以去除辣椒的残留物。避免用热水，因为热水可能加重辣椒的刺激感。

触摸酸性物质： 使用柠檬汁、醋或牛奶等酸性物质浸泡或擦拭受影响的手部。酸性物质可以中和辣椒中的辣素（主要是辣椒素），减少刺激感。

保持空气流通： 尽量避免摩擦受影响的手部，因为摩擦可能会加深症状。让空气流通可以帮助辣椒的辣素挥发，减轻刺激感。

使用牛奶浸泡： 将受辣椒辣手影响的手浸泡在冷牛奶中，牛奶中的乳脂能缓解辣椒的刺激感。你也可以使用乳制品，如酸奶或奶油。

使用酸性蔬菜： 有些酸性蔬菜，如西红柿、黄瓜、柠檬片等，可以擦拭受影响的手部，帮助减轻辣椒刺激。

避免触摸眼睛或其他敏感部位： 如果你切辣椒后感到手部辣痛，一定要避免触摸眼睛、鼻子或其他敏感的部位，以免加深不适感。

这些方法可能会在一定程度上缓解辣椒辣手的不适感，但对于严重的症状或过敏反应，应及时寻求医疗专业人员的建议。