汤圆煮7分钟左右，看到汤圆浮起来了就差不多熟了，飘起后小火再煮1分钟，看到汤圆外围有些透明，勺子碰下有粘稠弹力，表示熟透了。不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。

煮汤圆的小技巧：

1、下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。