鲈鱼是一类鱼的总称，其中包含不止一个品种，它们的生长环境也有所不同。其中有生活在海洋中的鲈鱼，可以称为海鲈鱼，它们是生长在海洋之中的。具体来看，它们主要生活在近海地区，在太平洋和大西洋之中都有。它们在太平洋之中的数量是最多的，在我国沿海就有很多这种鲈鱼，尤其是在渤海和黄海之中。它们喜欢栖息在近海地区，也喜欢待在河口地区，也就是咸淡水交界之处。由于它们长期生长在这样的地方，所以它们不论对咸水还是淡水都有比较好的适应性，有时候还会直接到淡水之中捕食，进行各种活动。

不过，并不是所有的鲈鱼都是海鲈鱼，还有一些鲈鱼是生活在淡水中的鲈鱼。它们则不生长在我国的沿海地区，而是在内陆。比如在新疆地区就有一种河鲈鱼，分布在新疆的一些淡水流域，以及欧洲地区。它们生长在淡水之中，一般也不会接触到海水。

鲈鱼在我国是一种常见的鱼，它们也是可以养殖的。由于鲈鱼具有比较高的经济价值，所以养殖它们的行为也很普遍，养殖的数量也一般是比较多的。养殖海鲈鱼时，可以采用海水养殖的方式，首先需要选择在合适的地方建一个养殖池，水深至少要在2米，同时还需要有丰富的海水资源，水质要干净。若养殖淡水鲈鱼，同样也需建立养殖池，有固定、清洁的淡水资源，水深同样至少要有2米。