低保账户名和卡号能变，但需要向当地社会救助部门或者银行进行申请办理。需要注意的是，低保账户名和卡号一般情况下是固定的，不会随意更改，一旦低保户的信息被审核通过，政府会将救助金直接汇入该低保户的指定账户。具体操作流程和要求，建议咨询当地社会救助部门或银行客户服务中心的工作人员。