早餐如果吃热量特别高的食品往往就容易长胖。如果为了保持正常体重或者有减肥的需求时，应该控制早餐总热量摄入，饮食尽可能保持清淡，可以吃一些凉拌菜、脱脂牛奶、豆浆、水煮鸡蛋、全麦面包等，既可以保证热量不至于超标，同时又能做到营养均衡，蛋白质对于体重的影响并不太大。早餐尽可能不吃油炸的食品，包括油条、煎炸鸡蛋以及炒菜等。除此之外，还要控制全天总热量，选择适当的早餐，就可以保持正常的体重，毕竟体重不完全受早餐的影响。

瘦人各种食物如果适当多吃，同时有一定的时间，都会长胖。长胖需要一个能量的正平衡，也就是摄入的能量要超过消耗的能量，这样多余的能量就会以脂肪的形式储存在身体里面，人就可以长胖了。吃所有的东西都有一定的热量，如果体重比较消瘦，希望能够快速的体重增加，建议选择一些能量密度比较高的食物，也就是体积可能很小，但是含有比较高的能量，比如大家熟悉的，像冰激凌、奶油蛋糕。高油脂、高糖的这些食品能量密度都是比较高，吃了以后能量摄入比较多，消耗的相应少，体重就会有比较明显的在短期之内的增加。但是有些人对高油脂、高糖这些垃圾食品可能也有顾虑，因此对于一些体重偏瘦的人，建议在选用食物当中各种食物都可以选用，包括主食可以多吃一点。另外包括肉、蛋、奶适当的增强，因为肉、蛋、奶含有比较丰富的蛋白，因为希望体重增加不仅仅增加的是脂肪，也希望增加肌肉，就需要蛋白的补充。同时，希望体重增强也是保持健康，因为如果体重在短时间之内过度的增加，可能原来体重偏瘦不影响整个的生活质量，身体的各项指标正常。但是体重增加以后需要关注是否带来了血糖的异常，高血糖或者是血脂异常。因此，瘦人希望体重增加，在一个合理的范围，同时不出现代谢的异常，瘦人吃所有的食物都可以通过增加量，能增加一定的体重。

关于吃什么可以长胖，首先得先弄明白为什么吃不胖。根据中医理论，吃什么都长不胖的人多因为脾胃虚弱或胃火过旺所致。脾胃虚弱者：多因食入胃而不能运化吸收导致身体消瘦，除了吃不胖外，还可表现为纳少，不耐寒凉之品，面色淡白，少气懒言等症状。治疗上应健脾益气，温中和胃，可以选择八珍糕配伍附子理中丸进行调理；胃火旺盛：胃火旺盛可因过食辛辣油腻之品导致的实火以及阴虚而导致的虚火。若因为过食辛辣肥甘厚腻，那么需调整自己的饮食结构，清淡饮食，多吃水果蔬菜；如果是因为阴虚火旺，则需进食类似麦冬、天冬、生地等药膳来养胃阴。当体质改善后，脾胃恢复运化功能，自然可以慢慢变胖。

通常所说的瘦人吃什么能长胖是有前提的。如果尽管孩子很瘦，但是他仍然处于正常同年龄同性别的标准范围之内的话，通常与遗传差异个体差异有关，可能吃什么都不一定能够长胖。如果孩子是因为营养不够的影响的话，通常可以多吃一些富含优质蛋白热卡含量高的食物，比如牛奶、肉食类能够提供较多的能量，孩子吃了之后可能就能长胖。如果孩子受是因为消化吸收功能不好，甚至腹泻经常发生的话，也会难以长胖。那么这个时候就应该做过敏原筛查，尽可能的避免容易过敏的食物摄入，避免了过敏的食物摄入之后，只要孩子能正常的饮食荤素搭配，同时适当多吃水果蔬菜，那么随着年龄的增长也会自然长胖。

如果平时喜欢吃一些油炸类的，烧烤类的，过于油腻不容易消化吸收的食物容易长胖。而且平时如果喜欢暴饮暴食，不喜欢运动锻炼，容易长胖。所以想要保持身材或者减肥，要控制饮食，平时要适当的运动锻炼，可以促进胃肠蠕动，促进消化，还可以增强机体的抵抗力。肥胖是导致多种疾病的病因，比如高血压，糖尿病，冠心病，脑梗，胰腺炎，肝炎等等疾病。