胰腺癌术后需要清淡和少量饮食。胰腺癌如果病情合适需要通过手术来切除，由于胰腺具有分泌胰岛素和分泌胰液的功能，所以患者在术后需要低糖饮食和低蛋白饮食，这样可以减少胰腺的负担，避免由于饮食而导致高血糖、腹泻、腹痛等并发症。另外患者还需要避免暴饮暴食，规律饮食也有助于病情的恢复。患者术后在肠道通畅后可以适量吃蔬菜、水果、鱼肉、鱼汤、鸡汤等食物，这些食物容易消化吸收，减少对胰腺的依赖。术后还需要定期复查腹部彩超和抽血化验相关指标，来判断疾病的恢复情况。