吃虾导致的皮肤过敏，首先过敏原就是虾，过敏源非常明确，在以后的日常生活中一定要避免再次食用该种物质。如果过敏反应非常强烈，出现了喉头水肿，就应该马上到医院就诊，并且需要注射地塞米松或者肾上腺素紧急处理。如果只是局部出现了红斑丘疹并伴有瘙痒，这个时候可以口服抗组胺药物治疗，比如盐酸左西替利嗪片、氯雷他定等等，外用炉甘石洗剂，涂抹瘙痒部位的皮肤。如果瘙痒比较严重，可以口服糖皮质激素，比如醋酸泼尼松片，也可以到医院静脉输液葡萄糖酸钙和维生素c进行治疗。