肺结核病人能吃菠菜。但是尽量少吃。虽然菠菜当中包含比较多的营养物质、微量元素以及维生素。但是，菠菜当中也含有草酸，如果饮食不合理、不科学，与其他含钙的食物共同食用，很容易形成草酸钙，导致结晶的形成，无法被人体吸收，食用过量还容易延长身体恢复的时间。如果病人想吃菠菜，可以先把菠菜用开水烫一下，这样可以减少一部分草酸的摄入量。肺结核病人在饮食上需要以高蛋白、高热量为主，平时可以多食用优质蛋白类的食物，比如鸡肉、虾肉、牛肉等都可以。但是，尽量不要吃生冷、油腻、辛辣的食物。