口干口苦要对症治疗。首先需要明确的是，发生在食物过咸和苦味的饮食物之后的口干口苦的不适感，如果没有同时出现其他不适症状，则不视为病理表现，不需要特殊治疗。在病理情况下，引起口干口苦症状的病因主要有三种。第一种原因是患有牙龈炎、牙髓炎、牙周炎、虫牙等口腔疾病，一般在对症治疗相关口腔疾病后，口干口苦症状就会会消失；第二种病因是胃火旺盛，郁热夹胆火上乘到口腔的表现，可以在医生指导下用清胃散等清胃降火的药物治疗；第三种病因是湿热蕴结肝胆，胆汁上溢到口腔的表现。可以服用龙胆泻肝丸等清泻肝胆湿热药物治疗。