手术后的患者是可以吃牛肉的。因为牛肉是一种富含蛋白比较高的食物，可以补充人体所需要的能量，提高患者抵抗力，从而有利于病情的恢复。特别是对于低蛋白血症营养不良的患者，此时特别需要从饮食上注意，多食用一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，可以补充人体所需要的能量，从而提高患者的抵抗力。另外，饮食上还应该避免辛辣刺激性食物，比如辣椒、烧烤、大蒜等，应该以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，这样更有利于病情的恢复。