脂肪肝是由于各种原因引起脂肪在肝细胞内过度堆积所导致的一种肝脏病变。脂肪肝的形成是一个缓慢的过程。因此，脂肪肝的消退也是一个逐步恢复的过程，不存在快速或者是最快减掉脂肪肝的方法。如果是快速减肥、过度节食等，有可能导致营养不良性脂肪肝，反而加重肝脏损伤。因此，脂肪肝的治疗必须遵循科学依据，不能走捷径。