喝山楂水起不到减肥到作用，喝山楂水其主要的作用就是开胃消食，对于消化不良或者是腹胀有一定的效果。减肥主要还是要减少热量的摄取才可以，目前没有任何一种食物有明确的减肥功效，但是有一些食物因为它热量比较低在减肥的过程当中可以用它来代一些高热量的食物是可以的，比如说各种青菜水果、粗粮这些食物可以产生保腹感、营养价值丰富。减肥期间可以适当的食用。山楂水当中含有大量的维生素C对人体也是有保健作用的。