白菜是一种家常小菜，每当这个季节来临的时候，有些朋友都会买很多的白菜储存着吃，今天小编教大家一个保存白菜的小方法，下面让我们一起来了看看吧。

每当冬天的时候，很多家庭都会忙着储存一些白菜，因为这时候的白菜既新鲜又比较便宜，味道也非常好吃。白菜买多了，如果保存不当就容易腐烂变质，下面让我们一起看看白菜该如何保存的吧。

保存白菜的时候，还需要一个小技巧，就是我们要把买回来的白菜放在外面晒上个一两天，这样做可以使白菜外面变得比较干燥。如果白菜表面有出现腐烂或者坏掉的叶子，我们要把它们摘掉，如果没有及时地摘除白菜上面的腐烂叶子，叶子上面的腐烂面积就会越来越大。

白菜晒好了之后，叶子摸起来就会有韧性，然后我们把白菜的根部切掉一部分。接着我们准备一些高度的白酒，把白酒涂抹在白菜的根部，高度的白酒可以抑制白菜的根部出现腐烂的情况。

最后我们只要把白菜放在阴凉通风处保存，或者放在纸箱里面，这样处理过的白菜就可以延长白菜的保鲜期，即使放上几个月也是没有问题不会变坏。而且白菜也是一种不怕冷的蔬菜，即使我们把它放在室外也是没有关系的，只要处理得当，放上几个月依旧还是新鲜的。