细菌性肠炎主要是由大肠杆菌、沙门氏菌、耶尔森氏菌、志贺氏菌、弯曲杆菌等引起，少数也可以由金黄色葡萄球菌导致，主要是因为患者进食了被这些细菌污染的不洁食物之后出现的急性肠道炎症，患者可以出现发热、头痛、头晕、恶心、呕吐、全身酸痛、食欲不振、腹泻等症状。可以做血常规和大便常规检查，血常规显示白细胞、中性粒细胞增高，大便常规常会发现有白细胞和红细胞，可以选择头孢或左氧氟沙星治疗，经过有效的抗菌消炎治疗之后，症状可以迅速缓解。患者要清淡饮食，避免油腻、冷冻、辛辣食物，可以吃素菜、面条、稀饭、瘦肉、鸡蛋等，但煮菜的时候不要放太多油，要多喝水，可以喝温淡盐水，并且注意休息，避免劳累，不要熬夜。