胃火大的患者一般需要进行清胃火治疗，临床常选用饮食调理和药物治疗。首先胃火重的患者要注意避免食用麻辣烫、香锅、烧烤等辛辣刺激的食物，而羊肉、韭菜、大葱、生姜等温热性的食物也尽量少吃或者不要吃，否则会使胃火加重。尽量选择清淡偏凉性的蔬菜与水果，以补充维生素、降胃火，常选择的有苦瓜、西红柿、梨、黄瓜、橙子、青菜、绿豆。同时如果胃火重导致患者大便秘结、小便黄赤、急躁口苦、胃部胀满疼痛而影响正常生活时，需要前往医院进行相应的中药治疗，可选择知母、石膏、竹叶、黄连、升麻、甘草、穿心莲等药物。