甲肝的发病过程可概括为三个阶段，潜伏期、前驱期、黄疸期。潜伏期多为15-45天。因为处于潜伏期，所以一般没有什么症状。前驱期多为1-5天，期间会出现发热、全身不适，类似感冒症状。这段时间也是最容易被忽略的时期。黄疸时期的症状则比较好分辨了。主要有皮肤巩膜黄染，尿黄，通常伴有食欲不振、全身乏力、厌油、恶心、呕吐、腹痛、肝区不适等症状。