鲁菜是我国传统的四大菜系之一，主要是鲜嫩保持原味哦。鲁菜有着不少的经典食谱哦，比如说九转大肠、葱烧海参还有糖醋鲤鱼以及一品豆腐等等。那下面小编就简单的分享几道比较常见的家常菜吧，有兴趣的可以来学学哦。

做法一：葱烧海参

第一步，备好海参、葱、蚝油、料酒、白糖、生抽和水淀粉。

第二步，将海参浸泡在水中，将葱切段备用。将海参直接洗好切段。

第三步，锅中加油将葱爆香捞出，锅底加蚝油、生抽白糖和水烧煮开了。

第四步，将海参下锅烧煮，120秒左右加葱翻炒，水淀粉勾芡后即可出锅。

做法二：油爆双脆

第一步，备好猪腰、红萝卜、鸡胗、洋葱、香菇、香菜、生姜、料酒、淀粉、白酒、生老抽、蚝油、盐、味精、青椒和胡椒粉。

第二步，将猪腰处理后洗好切片，加白酒搅拌。鸡胗洗好切段加料酒腌制。

第三步，将鸡胗猪腰洗好放一起，加淀粉搅拌。锅中加油将主要鸡胗翻炒捞出。

第四步，锅中留油爆香生姜，放入红萝卜和青椒翻炒。加洋葱、香菇翻炒。

第五步，加盐胡椒粉和老抽翻炒。将猪腰鸡胗下锅，加生抽和蚝油翻炒，加味精和香菜即可。

做法三：一品豆腐

第一步，备好鸡蛋、豆腐、洋葱、牛肉、大蒜、青椒和淀粉。

第二步，将豆腐处理后洗好切段块，裹上淀粉和鸡蛋液。备好锅加油，豆腐下锅油炸。

第三步，备好碗放入辣椒和姜蒜，再加花生油、辣椒酱、盐、花椒粉、鸡粉、鱼露搅拌了。

第四步，锅中加油将牛肉翻炒，洋葱下锅继续翻炒，加辣椒酱翻炒，将其淋在豆腐上即可。