欧洲杯比赛通常在下午3点开始和结束，这一安排考虑了多方面的因素。

1. 赛事安排

下午3点结束的安排有利于赛事流程的安排。通常情况下，欧洲杯比赛会在傍晚或晚上播出，因此下午3点结束可以给后续程序提供充足的时间，包括球员采访、赛后评论和媒体报道等。

2. 观众考虑

下午3点结束对于观众而言也更为方便。这个时间点不会太晚，即使比赛进行一段时间，观众在下午结束后也有充足的时间回家或者进行其他活动。

3. 电视转播

直播是现代足球赛事的主要收入来源之一，下午3点结束让电视台可以更好地安排转播时间，同时也为球迷提供了便利。

4. 环境和天气

在欧洲，下午3点的天气通常是相对较凉爽的，对球员和观众来说都更为舒适。

欧洲杯比赛结束时间安排为下午3点考虑了赛事安排、观众考虑、电视转播以及环境和天气因素，使得比赛能够更好地进行并为观众带来更好的观赏体验。