馒头冷藏9天就不能吃了。馒头其实属于碳水化合物类食物，而这类食物其实很容易导致细菌滋生。这类食物食用下去很可能引起胃肠炎症，冷藏时间过久，可能发霉了，但是肉眼看不到，因此建议不要吃了。