生活中有很多的朋友都喜欢吃酱大骨，而每家每户做出来的酱大骨味道都是不一样的，那你知道酱大骨怎么做好吃吗？其实酱大骨的做法有很多哦，今天就简单给大家介绍几种比较家常的做法，可以来学学哦。

做法一：

第一步，备好棒子骨、生姜、白糖、老抽、蚝油、味极鲜、黄豆酱、葱和八角。

第二步，将棒子骨处理后下锅烫煮了，捞出清洗干净了，放入高压锅中炖煮。

第三步，将生姜切片下锅，加白糖、老抽。蚝油和葱以及八角。

第四步，将黄豆酱下锅炖煮十五分钟左右出锅。

做法二：

第一步，备好猪大骨、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、老抽、花椒、料酒、生抽、生姜、冰糖、陈皮和丁香。

第二步，将大骨直接洗好后浸泡120分钟，将生姜切片，香料处理好备用。

第三步，锅中加水将骨头下锅，加料酒和生姜烧煮后捞出。

第四步，换炖锅加水烧开了，将骨头下锅、葱姜、料酒和生抽老抽也下锅了。

第五步，加山楂干、桂皮、八角、花椒、香叶、陈皮和丁香下锅烧煮，煮熟后大火收汁即可。

做法三：

第一步，备好猪骨、葱姜蒜、陈皮、香叶、花椒、山楂、生抽、盐、黄酱、糖和料酒。

第二步，将猪骨直接处理后浸泡在水中半小时，捞出沥干了。放入开水中让住后捞出。

第三步，锅中加水烧开了，将大骨下锅，加香料和葱姜蒜和黄酱和白糖，烧煮开乐。

第四步，烧煮后用文火炖煮半小时，加料酒炖煮半小时，收汁后即可出锅。