聊天中凉拌是没办法的意思。凉拌本意是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。后来经过延伸成为一种非正规场合的回答用语，通常用于回答“怎么办”的问题。“凉拌”的意思表示放在一边，不去管，或者表述还没有可行的办法。