春节长假已经过去了，不少的朋友都开始各种清肠胃，去油腻减肥了。那当你吃惯了大鱼大肉时，想要去油腻也可以从饮食下手哦。不少的食谱可以帮助去油腻清肠胃哦。下面就简单的介绍几款吧。

食谱一：香煎土豆

第一步，备好土豆、植物油、盐、鱼腥草、香菜、葱花和辣椒酱。

第二步，将土豆直接处理后夏侯切块，下锅煮熟了。葱切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将沥干的土豆下锅煎煮，煎煮到金黄即可出锅。

第四步，出锅后加点葱花、鱼腥草还有香菜，最后加辣椒酱搅拌后即可。

食谱二：凉拌莲藕

第一步，备好莲藕、淀粉、香菜、葱、生抽、辣椒酱、醋、白糖、盐和香油。

第二步，将莲藕处理后洗好切片，加淀粉和水搅拌。香菜和葱切段下锅。

第三步，备好碗，加大蒜、生抽、辣椒酱、醋、白糖、盐和香油搅拌成酱汁。

第四步，备好锅加水烧开了，将藕片下锅烫煮了。烧煮后放入凉水中。

第五步，再备碗放入藕片，加酱汁，将香菜和葱下锅搅拌即可。

食谱三：鹌鹑蛋炖蘑菇

第一步，备好鹌鹑蛋、鸡汤、香菇、青菜、油豆泡，葱姜蒜，干辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、小米辣和糖。

第二步，将香菇直接处理后洗好切花刀，下锅烫煮。油菜洗好沥干，葱姜蒜切片切段。

第三步，鹌鹑蛋煮熟去壳，备好锅加油烧热，葱姜蒜和干辣椒下锅爆香了。加豆瓣酱翻炒。

第四步，将香菇和豆腐泡下锅翻炒。加鸡汤、盐、糖和生抽以及鸡精跟胡椒粉。

第五步，直接焖煮十五分钟，加鹌鹑蛋和青菜烧煮，最后加辣椒和葱花即可。